Adoro brócolos. Aliás, cá em casa, todos gostamos bastante de brócolos. Por isso, não são raras as vezes que, durante o Inverno, nos chegam dezenas deles vindos da horta dos sogros.
Se dantes eu aproveitava apenas os floretes e deitava fora os talos maiores e as folhas (e gastava logo uns quantos sacos do lixo, por causa do volume que os talos fazem), agora já me deixei disso.
Continuo a separar os floretes, mas também as folhas para colocar em sopas e os talos para misturar no puré. Temos que mudar os nossos hábitos, mudar um pouco a nossa maneira de ver/fazer as coisas para poder usufruir do que temos até ao limite. Caso contrário, estaremos a desperdiçar os nossos recursos.
Quantas e quantas vezes deitamos algo fora porque não precisamos/queremos/gostamos e passado algum tempo estamos na loja a gastar dinheiro a comprar algo semelhante, se não igual?
Já para não falar nos nutrientes, normalmente as folhas, cascas e os talos são os mais ricos :) Excelente dica!
ResponderEliminarVerdade sim sra , não costumava aproveitar mas agora que das a dica vou experimentar :)
ResponderEliminarBjs
Também aproveito os talos para fazer o puré das sopas .
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